"Бабин двор"
ресторан на ферме в современной русской деревне
Всего час езды от Москвы и Вы в удивительном мире, полном новых эмоций и впечатлений!

Дмитрий Бабин

владелец парк-отеля Бабиндвор

Основатель экодеревни «Бабиндвор» и владелец одноименного ресторана на ее территории. Проект начинался в 2012 году с небольшой экофермы в Подмосковье. Поняв, что мелкому фермеру не выдержать конкуренцию с крупными спельхозпроизводителями, мы решили развивать агротуризм. Одним из его направлений является гастрономический туризм, основанный на фермерских продуктах собственного производства. И это не просто рекламный ход, а реальность, в которой вы можете убедиться посетив наш ресторан..

Сюда приезжают не просто поесть, а совершить настоящее гастрономическое путешествие. Ресторан расположен на территории туристического комплекса «экодеревня Бабиндвор» в отдельном здании, срубленном русскими мастерами вручную из вековых сосен на берегу лесного озера. Собственная форелево-осетровая ферма и животноводческое хозяйство - поставщики натуральных свежих продуктов для кухни нашего ресторана расположены здесь же и являются центром притяжения гостей, желающих на некоторое время окунуться в деревенскую жизнь.

Антон Маренгольц

шеф-повар ресторана Бабиндвор

Автор меню, основанного на локальных фермерских продуктах и традиционных блюдах русской кухни в современной интерпретации, многие из которых готовятся в настоящей русской печи, расположенной на открытой кухне. Пища, приготовленная в ней, обладает необыкновенным вкусом, ароматом и энергетикой.

Стейки из мраморной говядины, шашлык из фермерского мяса и свеже выловленную рыбу готовим на углях. Уникальный гриль, расположенный на открытой кухне, дает возможность гостям наблюдать за приготовлением их заказа. Выбрать понравившийся стейк или поймать живую рыбу можно самостоятельно.

Сыры нашей сыроварни, представленные в меню, готовит один из лучших сыроваров России - Ирина Коваленко из свежего молока, поступающего напрямую с фермы. Желающие могут принять участие в мастер-классе под ее руководством и наблюдать процесс рождения сыра от дойки коровы до получения готового продукта и его дегустации.

Не дозвонились? Оставьте заявку и мы перезвоним Вам в течение дня
Рекомендуем попробовать
Буррата со сладкими томатами
Мягкий сыр ручной работы, приготовленный из свежего молока с нашей фермы. Подается со сладкими томатами
950р.
Карпаччо из говядины с сыром пармезан
Для приготовления используется премиальная говяжья вырезка и сыр пармезан нашей сыроварни с выдержкой более года
900р.
Стейк Оссобуко с картофельным пюре
Томленое в течение 12 часов в низкотемператунрной печи говядина на мозговой косточке

950р.
Посмотреть меню
Мероприятия
Банкеты, свадьбы, юбилеи и корпоративные мероприятия с количеством гостей до 200 человек. Разнообразное банкетное меню, основанное на фермерских продуктах собственного производства, необычная подача и великолепный вкус блюд.
Различные локации: от отдельной беседки с камином на 20 гостей, до просторного зала ресторана в 400 кв. метров или свадебного шатра, парящего над водой
Оставить заявку Узнать стоимость
Номера и коттеджи
После ужина или мероприятия в нашем ресторане, Вам вряд ли захочется уезжать. На этот случай на территории имеются комфортные номера отеля с круглогодичным подогреваемым бассейном под открытым небом и уютные коттеджи на берегу лесного озера.
Забронировать
Фермерское хозяйство «Бабиндвор»
Поставщик свежих экологически чистых натуральных продуктов для ресторана и фермерской лавки. Здесь производят мясо, рыбу, куриное яйцо и даже выращивают некоторые овощи и ягоды. Содержание животных максимально приближено в естественным: коровы пасутся на пастбищах, куры свободно гуляют по территории, поросята питаются натуральными кормами. Гости ресторана могут не только попробовать продукцию экофермы, но и совершить увлекательную экскурсию и знакомство с ее обитателями.  В водоеме нашего осетрово-форелевого хозяйства любители рыбной ловли могут поймать форель или стерлядь и заказать их приготовление оригинальным способом в русской печи. 
Наши новости
21 НОЯБРЯ
Как получить скидку в ресторане "Бабин двор"
Понравилась еда и обслуживание?
Хочешь скидку? Оставь отзыв на «Яндексе» и получи 10 % на весь счет при следующем посещении. Порекомендуй нас друзьям и приходи компанией, скидка будет действовать независимо от количества гостей.


19 НОЯБРЯ
Новое меню в ресторане "Бабин двор"
С 1 декабря мы вводим новое меню, разработанное шеф-поваром Антоном Маенгольц. Шеф сделал акцент на приготовление блюд в русской печи и разработал их оригинальную подачу. Приготовленные блюда обладают особым вкусом за счет аромата березовых дров и равномерного прогрева со всех сторон без использования масла, Любителям мяса рекомендуем попробовать стейк филе-миньон из мраморной говядины, приготовленный в печи. Ценителям рыбы предлагаем оценить запеченную в русской печи стерлядь или форель, свеже выловленные на нашей осетрово-форелевой ферме.
10 НОЯБРЯ
Новогодняя программа в ресторане "Бабин двор"
Не решили где встретить Новый год 2026? Рассмотрите путешествие в современную русскую деревню. Для Вас новогодняя программа с ведущим, ковер-группой и дедом морозом, розыгрыш призов и подарков, много веселья и роскошный банкет по системе «шведский стол». В меню: осетрина, лосось и морепродукты, красная икра, мясные деликатесы, новогодние салаты, фермерские закуски, шашлыки и стейки, приготовленные на огне в присутствии гостей. Алкоголь можно приносить с собой! Для тех, кто просчитался и взял мало, будет работать бар.

Цена Новогодней программы в ресторане 16000 рублей на человека. Для проживающих на территории комплекса и детей скидка 50 %. Успей забронировать номер или коттедж на Новый год и получи скидку на программу с банкетом. 
Спешите - мест осталось мало!
09 НОЯБРЯ
Необыкновенно вкусная закуска на все случаи жизни
Владелец ресторана Дмитрий Бабин родом с Дальнего Востока и ценит дальневосточные продукты. Поэтому в нашем меню всегда присутствуют блюда из продуктов, привезенных с этого региона. С началом подледного лова муксуна в пойме реки Лена, протекающей по территории республики Якутия, нам привезли партию этой ценной и невероятно вкусной рыбы. Рекомендуем попробовать филе муксуна слабой соли с запеченным молодым картофелем, луком и икрой палтуса. Также вы можете приобрести этот деликатес в нашей фермерской лавке в баночке 250 грамм.

КОНТАКТЫ
+7 904 0246393
restbabindvor@yandex.ru
Экодеревня «Бабин Двор», Московская область, Солнечногорский район, деревня Васюково
Made on
Tilda